AMORRO menu

• GILDAS •

• Clásica / Doble BoquerónClassic / double anchovy3€
• Cecina y QuesoCured beef and cheese3,5€
• Especial de Atún y QuesoSpecial: tuna and cheese3,5€
• Braseada Mar y MontañaChargrilled surf and turf4€

• BITES •

• Anchoa del Cantábrico 00 Tuneada (1 ud.)Top-grade (00) Cantabrian anchovy (1 pc.)3,5€
• Matrimonio Gordo de Sardina (1 ud.)Plump sardine “matrimonio” (1 pc.)7€
• Rolls de Cecina de Black Angus con BrieBlack Angus cured beef rolls with Brie9€

• TO SHARE •

• Paté de Mejillones / Pulpo / Bacalao y pasasMussel / octopus / cod and raisin pâté9€
• Ensalada de Ventresca con TomateTuna belly and tomato salad12€
• Boquerones en VinagreAnchovies in vinegar12€
• Yemas de Espárrago con VinagretaAsparagus tips with vinaigrette12€
• Caracoles con Jamón y ChorizoSnails with ham and chorizo15€
• Carrilleras de Cerdo en SalsaPork cheeks in sauce15€

• TINNED SEAFOOD •

• Sardinillas JuguetonasPlayful baby sardines12€
• Zamburiñas en salsa de Vieira / PicantesQueen scallops in scallop sauce / spicy12€
• Navajas con emulsión de AOVERazor clams with extra virgin olive oil emulsion15€
• Chipirones Preñaos en su TintaStuffed baby squid in their ink15€
• Mejillones con crema de EscabecheMussels with escabeche cream17€
• Berberechos de las Rías GallegasCockles from the Galician rías19€

• CUT TO ORDER •

• Chicharrón de CádizCádiz-style pressed pork belly12€
• Mojama de Atún ExtraExtra salt-cured tuna (mojama)12€
• Selección de Quesos / Ibéricos / MixtaSelection of cheeses / Iberian cold cuts / mixed17€
• Cecina de Black Angus.Black Angus cured beef19€
• Jamón 100% Ibérico de Bellota.100% Iberian acorn-fed ham19€

• TOASTS •

• Tosta de Foie de Bacalao con EncurtidosToast with cod-liver “foie” and pickles12€
• Tosta de Sobrasada y MielToast with sobrasada and honey12€

• SANDWICHES •

• Mollete de Chicharrón de CádizSoft roll with Cádiz pressed pork belly12€
• Mollete de Lomo Asado con TximitxurriSoft roll with roast loin and tximitxurri sauce12€
• Mollete de Carne Mechá con ZurrapaSoft roll with shredded meat and zurrapa (pork spread)12€
• Mollete de Pastrami de Rubia GallegaSoft roll with Rubia Gallega beef pastrami15€
• Mollete de Jamón IbéricoSoft roll with Iberian ham15€

• CAVIAR •

• Lata de Caviar* 10gr.Tin of caviar* 10 g30€
• Lata de Caviar* 30gr.Tin of caviar* 30 g80€
• Lata de Caviar* 50gr.Tin of caviar* 50 g120€

*BELUGA / OSETRA